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Qualità ed ecologia all'Hotel**** Orso Grigio di San Candido!

Durante le ferie siamo tutti alla ricerca... del posto ideale dove soggiornare, di relax, del bel tempo, della cordialità, del divertimento e - ovviamente - del cibo genuino e buono.
L'Hotel**** Orso Grigio di San Candido offre il meglio ai propri ospiti, senza dimenticarsi della tutela dell'ambiente.
Per questo motivo favorisce i piccoli circuiti economici, dando la preferenza a prodotti biologici e biodinamici. Pertanto gli ospiti dell'Hotel**** Orso Grigio potranno trovare:

• speck e salumi di bestiame da allevamento locale, prodotti dal macello “Biobeef“, Dobbiaco
• carne bovina dal maso “Schneiderhof“, Sesto
• latte, burro, panna ecc. dalla Latteria Alta Pusteria
• formaggio dal maso “Lechnerhof” di Braies e dalla Valle Aurina “Ahrentaler Natur”
• formaggio di capra da Villgrater Andreas Sesto
• pane, patate e farina da agricoltura biologica, infornato da Bernhard Feichter, Dobbiaco
• vini biodinamici provenienti dall'Alto Adige (Alois Lageder, Tenuta Manincor, Haderburg, Obermairlhof) e dall'Austria (Heinrich Gernot, Nikolaihof, Josef Umathum, Hans eAnita Nitnaus, Weingut Fritsch, Schönberger Günther )
• grappe dalla Val Venosta
• mirtilli neri dal “Schupfnerhof” di Theiner Jörgen Vandoies
• una volta alla settimana viene proposta una cena basata prevalentemente su prodotti alimentari di coltivazione biologica - miele – Pichler Wolfgang di Tarsch
• verdure e frutta dal “Biokistl Algundo”
• chutney da Braies “Pragser Beerenhof”

Questi prodotti provengono da piccole aziende locali e pertanto non sono disponibili in grosse quantità, né sono sempre e puntualmente reperibili. Per tale ragione l'Hotel Orso Grigio è in grado di fornirsi esclusivamente di questi prodotti di altissima qualità, ma deve ripiegare su prodotti alimentari forniti dalle grandi aziende. Un fatto che d'altronde è noto a chiunque è incline a un'alimentazione consapevole anche a casa propria.
L'impiego di risorse fossili e naturali viene limitato, utilizzando prevalentemente energie rinnovabili.
I pannelli solari disposti sul tetto della casa forniscono l'acqua calda. La centrale a biomassa di Dobbiaco/San Candido provvede a scaldare gli ambienti dell'Hotel. L'installazione di appositi rubinetti garantisce un notevole risparmio idrico accoppiato alla massima efficienza.

L'impegno a ridurre l'impatto ambientale si dimostra attraverso diverse attenzioni.
L'Hotel Orso Grigio pratica la raccolta differenziata di alluminio, vetro, carta, cartone, plastica, umido. Vengono usati detergenti eco-compatibili: detersivi esenti da cloro e prodotti detergenti certificati e contrassegnati dal marchio ecologico per la pulizia della cucina, di pavimenti e bagni. Il cambio della biancheria da bagno avviene esclusivamente su richiesta dell'ospite.
Per il turista attento alla tutela dell'ambiente, l'Hotel**** Orso Grigio di San Candido è il posto ideale per passare le proprie ferie!

Fonte delle foto: Alto Adige Marketing - autore: Frieder Blickle

Hotel Orso Grigio

21/07/2010

 

Formaggi tipici dell'Alta Pusteria

 

Ottimi vini all'Hotel Orso Grigio di San Candido

 

Grande varietà di frutta dell'Alto Adige