Qualität und Umweltschutz im Hotel**** Grauer Bär in Innichen!
In den Ferien suchen wir alle...den idealen Urlaubsort, Erholung, schönes Wetter, Herzlichkeit, Vergnügen und – natürlich – gutes und gesundes Essen.
Das Hotel**** Grauer Bär bietet seinen Gästen das Beste, ohne dabei den Umweltschutz zu vergessen
Aus diesem Grund unterstützt es regionale Wirtschaftskreisläufe und gibt biologischen und biodynamischen Produkten den Vorzug.
Den Gäste des Hotels wird daher folgendes serviert:
- Speck und Wurstwaren von heimischem Schlachtvieh, verarbeitet durch den Schlachthof „Biobeef“, Toblach
- Rindfleisch vom „Schneiderhof“ in Sexten
- Milchprodukte der Hochpustertaler Sennerei
- Käse vom „Lechnerhof“in Prags und vom Ahrntal
- Brot vom Biobauer Bernhard Feichter in Toblach
- Biodynamische Weine aus Südtirol (Alois Lageder, Weingut Manincor) und Österreich (Heinrich Gernot, Nikolaihof, Josef Umathum, Hans und Anita Nitnaus, Weingut Fritsch)
- Schnäpse aus dem Vinschgau
- einmal in der Woche bereiten wir ein Abendessen aus vorwiegend biologischen Lebensmitteln zu.
Da es sich um Erzeugnisse aus lokalen Kleinbetrieben handelt, sind sie nicht in beliebigen Mengen und nicht immer regelmäßig lieferbar. So kann man sich nicht ausschließlich damit eindecken und man muß auf Lebensmittel aus dem Großhandel zurückgreifen. Diese Problematik ist Ihnen sicher vertraut, wenn Sie auch zu Hause Wert auf gesunde Ernährung legen.
Mit Ressourcen wird sparsam umgegangen und man bedient sich vorwiegend erneuerbarer Energien.
Warmes Wasser wird von der Solarheizung am Dach bezogen. Warme Heizkörper vom Biomasseheizwerk Toblach/Innichen und sämtliche Wasserhähne
sind mit Durchlaufreduzierern versehen.
Man versucht die Umwelt zu entlasten.
Müll wird gesammelt und getrennt entsorgt: Dosen, Glas, Plastik, Papier, Karton, organischer Müll. Ökokompatible Reinigungsmittel werden verwendet:
chlorfreie Waschmittel und mit Ökolabel ausgezeichnete Produkte für die Reinigung von Küche, Böden und Bädern. Die Badwäsche wird nur auf Wunsch des Gastes gewechselt.
Quellenangabe der Fotos: Alto Adige Marketing - Urheber: Frieder Blickle
21 Juli 2010
Käse aus Südtirol
Ausgezeichneter Wein im Hotel Grauer Bär in Innichen
Obst aus Hochpustertal
